"Бельгийские гофры"

на 6 вафель
2 яйца взбиваю с 2-3- ст ложки сахара коричневого плюс шепотка соли
100 гр сливочного не солёного масла топлю в микро на режиме разморозки и тёплое вливаю в яица
225 мл молока (я беру сливки пачку на 250 ,пробовала с молоком,но со сливками мне больше нравится вкус) подогреваю слегка опять же в микро
ваниль беру 1 ч л концентрата
1 ст ложка "Лимончело" 30 процентного (как водка) можно и другой алкоголь (бренди, ром и т.д.)
2 стакана муки (стакан у меня от хлебопечки 200 гр)
1/2 ч ложки соды гашу лимонным соком или уксусом и вливаю в муку
и в муку же насыпаю 2 чайные ложки дрожжей быстрых гранулированных
Всё перемешимаю аккуратно.Тесто получается довольно густое и наливать его не получится, тем более когда оно подойдёт становится совсем густое и очень пузырчатое, я выкладываю на вафельницу столовой ложкой (1 полная с верхом ст ложка на каждую вафлю).Миску с тестом накрываю плёнкой и оставляю пока тесто не увеличится в 2 раза, а потом убираю в холодильник. Это тесто может стоять в холодильнике более 2-х суток (проверено!) вафли от этого только вкуснее и не обязательно печь всю партию сразу

Устала грустить...              Филипп Киркоров - Днем и ночью[youtube]0cwhLYb_f08&feature[/youtube]                     Ах если б жить можно было вечно жить
Повторяя я люблю днем и ночью
И дорожить каждой встречей дорожить
Каждым взглядом дорожить днем и ночью

Отредактировано сочинка (2008-05-31 16:00:54)

Концертная афиша!!!         5 июня в Москве-ГАРУ,Кремль.17 июня-Хулио Иглесиас-Москва.Кремль.19 июня-Металлика-Питер.ССК.     

Stomp Out Loud
[youtube]LTahKhYgEb0#[/youtube]                         с 3 по 8 июня в Москве,МДМ