450 гр баклажаны
250 гр шампиньоны
2 зубчика чеснока
3 ст.л растительное масло
1 ст.л лимонный сок
1 ст.л кунжутная паста тахина
соль,перец по вкусу

приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль пополам,смазать немного маслом и выложить разрезом вверх на противень,запекать до мягкости около 40 минут при температуре 180 гр.Ложкой убрать сердцевину у баклажанов.Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости,посолить и поперчить по вкусу.Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер с насадкой "нож",добавить давленый чеснок,лимонный сок,тахину,соль по вкусу.Взбить до однородной массы.Очень вкусно получилось,можно такой дип подать как закуску а можно и на завтрак.
Приятного аппетита!

дополнение :
Если у вас нет кунжутной пасты,можно добавить обжаренные на сухой сковороде кунжутные семечки,примерно 2ч.л

половина небольшой курицы или куриная грудка
1.5-2 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\3 стакана гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.
Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности.
Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон.
В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Настоятельно рекомендую вооружиться пинцетом и, ещё до разделки, самым тщательным образом вышипать даже мельчайший пушок на утином бюсте. Не прячьте пинцет слишком далеко, в конце завяливания он вам понадобится вновь. Кожа усыхает и демонстрирует все непроклюнувшиеся при утиной жизни пёрышки и пушинки во всей красе.
Надо:
утиная грудка
крупная соль
розмарин
чёрный перец

Часть розмарина мелко порубить, смешать с солью, пересыпать ею утиные грудки. Убрать в холодильник на 16 часов. Обтереть грудки от остатков соли, щедро натереть перцем, вдоль каждой грудки уложить веточку розмарина и плотно запеленать в марлю. Вялить в холодильнике 3-4 недели или около 2 недель в холодном сухом помещении.

Для приготовления этого супа обычно используют или баранину, или говядину. НИКОГДА не кладут в него картофель (очень часто встречаются рецепты с картофелем). А в остальном, минимум продуктов и как всегда максимум специй. Зелень и специи в грузинской кухне играют большую роль. И не только в Грузии, но и в других странах Закавказья, Ближнего и Среднего Востока.
На 1 литр воды нам понадобиться:

    * 300 г говяжьей грудинки
    * 1 ст. ложка риса
    * 1 ст. ложка сливочного масла
    * 1 ст. ложка томатной пасты
    * 2 чернослива
    * 1 луковица
    * 2 зубчика чеснока
    * зелень петрушки и кинзы
    * 1 ст. ложка хмели-сунели, красный молотый перец, соль.

1. Мясо тщательно промоем, нарежем небольшими кусочками, зальем водой и поставим на огонь.
2. Лук и чеснок мелко нарежем, смешаем с маслом и прожарим. Затем добавим томатной пастой и хмели-сунели.
3. Переложим полученную смесь в кастрюлю с мясом, добавим рис, чернослив, дольем воду, посолим, поперчим и закроем кастрюлю крышкой. И варим суп до готовности на среднем огне.
4. При подаче в тарелку положим нарезанную зелень.

Говядина вырезка 600 гр
Картофель 5-6 шт
Лук 2 крупн. шт.
Паприка сушеная 2 ст.л.
Томатная паста 4 ст.л. или 2 крупн. помидора
Чеснок 2 зубчика
Грудинка сыро / копченая 3-4 ломтика
Сладкий красный перец 2 шт.
Перец черный крупн. помола
Галушки:
Мука 0,5 стакана
Яйцо 1 шт
Сыр козий 50 гр
Соль щепотка
Мясо нарезать кусочками 2х2 см.
Лук, картофель и сл. перец нарезать кубиками.
В глубокой сковороде или казане раскалить растительное масло, чеснок раздавить, нашинковать, добавить в сковороду, обжарить пару секунд, добавить мясо, посолить, поперчить и жарить на сильном огне 5-7 мин., Далее добавить лук, жарить до золотистого цвета лука, добавить грудинку мелко нашинкованную, обжарить пару минут, далее добавить картофель, сл. перец, паприку 1 ст.л. и томатную пасту, влить воду так чтобы она покрывала гуляш на 2-3 пальца, добавить вторую ложку паприки, перемешать, посолить, накрыть крышкой и варить час-полтора на медленном огне периодически помешивая.
Галушки:
смешать муку, соль, 1 яйцо, тертый сыр и замесить тесто (как на пельмени), раскатать тесто колбаской, ножом отрезать несколько кусочков, пальцем прижать серединку каждого кусочка или придать любую форму, отварить галушки в подсоленной воде до готовности. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить порубленный чеснок и обжарить галушки на сильном огне до слегка золотистого цвета.
Налить суп в тарелку, сверху положить галушки и скорей подавть к столу.

Итак, берем готовую лепешку - лаваш (который пухленький). Если вы готовите несколько таких пирогов - нужна будет целая курица, а на один два окорочка вполне достаточно. Кожу с окорочков нужно аккуратно поддеть пальцем, чтобы она отошла, но не слезла совсем. Дальше смешиваете в пиалочке специи: черный молотый перец, соль, сумах, карри (можете добавить специй на свой вкус). Смешиваем и натираем курицу под кожей и кожицей прикрываем. Курицу варим как для бульона. Воду надо солить, но немного!
Итак курица сварена - пусть остывает. В это время пару средних головок лука нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. За минуту до готовности добавляем пол чайной ложки сахара, чтобы лук слегка карамелизовался. Включаем духовку на 200 С.
Остывшую курочку освобождаем от костей и разбираем на кусочки. Лепешку надо смочить в бульоне (в идеале прямо опустить в кастрюлю на пару секунд). Выкладываем сверху жаренный лук и курицу. Посыпаем зеленью и в духовку. Это оригинальный рецепт.
Я посыпала еще сверху сыром. Получилось вообще отлично! Я запекала пока сыр не расплавился и стал золотистым. Есть сразу горячим без вилок и ножей ))))

Друзья, мне так хочется поделиться с вами рецептом сырных гренок! Потому что они так вкусны, и я уверена, вы их оцените по достоинству!
Даже если вы не печёте хлеб, все равно получатся фантастически вкусные гренки
Делать их просто и быстро, идеальны к завтраку!

Итак, поехали, засекайте время!
грамм 100 сыра, у меня Гауда, натерли на крупной терке
1 небольшую луковичку мелко нарубить
вбить туда же 1 яйцо
вооружившись вилкой, размешиваем интенсивно до равномерного распределения ингредиентов
Нарезаем хлеб, и ставим сковороду на разогрев (предпочтительно на среднем огне)
На хлебный ломоть уложить сырную массу, утрамбовав её вилкой, как показано на фото

на разогретую сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, и уложить сырной массой гренку на сковороду! и слегка придавить.
Как только сыр начнет плавиться, выделится еще немного масла. Когда сыр зарумянится, гренка будет источать такой аромат, что все сбегутся - это верный признак того, что можно перевернуть гренку на другую сторону, для легкого подрумянивания.
Ставьте чай, кофе и идите уже завтракать
Приятного аппетита и хорошего дня вам!

ЧТО НУЖНО:
Грибы свежие (у меня шампиньоны) -300г.
Грибы сушеные -50г.
Лук репчатый -1шт.
Морковь -1шт.
Томатная паста -2 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Масло оливковое
Огурцы соленые -2шт.
Маслины б/к -1 баночка
Томаты черри (по желанию) -7шт.
Соль, перец, лавровый лист
Вода 1 литр
Свежая зелень
Данное количество рассчитано на 2-х литровую кастрюлю, получается 4-5 порций

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Лук очистить, нашинковать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжарить в течении 1 минуты.
3. Добавить томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешать, добавить грибной отвар в котором варили сухие грибы. Варить 5 минут.
4. Огурцы порезать и добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут.
5. Сухие грибы (их надо заранее замочить и отварить в небольшом количестве воды) и нарезанные пластинками шампиньоны, обжарить на масле 5 минут. Эту операцию лучше сделать в самом начале.
6. Добавить грибы к овощам, перемешать. Заливаем водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим 7 минут.
7. Теперь добавляем маслины и томаты черри, варим ещё 5 минут. Всё солянка готова!
Перед подачей посыпать зеленью. Можно положить в тарелку ломтик лимона.

Нам потребуется:
— 1,5 кг свиньи (шея или карбонат, можно окорок)*
— Соль 100 гр (крупный помол №1)**
— Крупную головку чеснока
— 10 ягод можжевельника
— Горсть (~15) семян кориандра
— Черный перец в горошке (много)
— 10 лавровых листьев
— 100 гр. свинного сала
Готовим:
Берем аккуратный кусок свинины, моем его и обсущиваем на бумажном полотенце. Пока сушится готовим обсыпку: берем соль, черный перец, кориандр, можжевельник смешиваем и измельчаем, можно это делать блендером, можно в мельнице, мне было интересно и я измельчил первобытно-общинным-ым способом, в ступке венчиком (или пестиком, или как его там))) вообщем когда устанете, то часть почищенных чубчиков чеснока (половину) выдавливаете в получившуюся смесь специй, чеснокодавилкой (она у меня тоже с ручным приводом) и перемешиваете, потом измельчаете листья лаврушки, и все снова перемешать. Отлично.
Теперь нужно начинить мясо чесноком, оставшуюся часть головок, режем секторами, что бы получились пирамидки с острыми углами, острым ножом делаем прокол и вставляем в шахматном порядке по всей площади нашего мяса. Для того что бы буженина получилась сочной, мне посоветовали начинить ее салом, для этого ровный брусок сала обваливаем в специях и помещаем в середину окорока, сделав ровный разрез ножом, можно сделать пару таких инъекций). После этого натираем кусок со всех сторон смесью специй. Заворачиваем плотно в фольгу, оставляем в холодильнике на ночь, что бы мясо пропиталось и промариновалось. Сверху можно положить кусочек сала, он даст необходимый в процессе запекания сок.
Запекаем при 180 град. 90 минут.
После извлекаем из духовки, охлаждаем и оставляем в холодильнике на время, для созревания и придания мясу плотной структуры.
Я пробовал горячее мясо, и снимал его таким же, могу сказать, что холодное оно гораздо вкуснее, вызревание важно для вкуса, правда сфоткать холодным мне не удалось, оно очень быстро кончилось

Нам потребуется для соуса:
— 1 спелый сочный апельсин
— 2 ст. ложки жидкого меда
— 50 мл соевого соуса
— 4 см свежего имбиря
— 10 г сахарного песка
— соль

Для рыбы:
— Стейки или медальоны семги
— Базилик, орегано
— Черный, белый перец крупного помола
— Соль

Готовим:
Рыбу моем, просушиваем и просаливаем. Посыпаем травами и перцем, оставляем на время в холодном месте.
Из апельсина выжимаем сок, в миске смешиваем его с сахаром и солью до полного растворения. Добавляем соевый соус, мед, и мелко натертый имбирь, хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до температуры ниже точки кипения, постоянно перемешивая.
Рыбу ставим на гриль и обжариваем до готовности, подаем политой горячим соусом, сервировать можно поджаренными овощами, молодым запеченным картофелем, кому что больше нравится.
Приятного аппетита!

Для меня киш такое же универсальное блюдо как и пицца. Во-первых, потому что можно подавать и как закуску, и как основное блюдо, как на завтрак, так и на обед и ужин. Во-вторых, потому что есть можно и горячим/теплым и холодным. А в третьих, потому что начинку для киша можно сделать абсолютно разнообразную. Шикарные вкусы у киша с оливками и помидорами черри, у киша с беконом, киша с курицей, киша с луком)))
Взять:
- слоеное тесто
- 500 г вешенок
- 1 небольшая головка лука
- 3 больших яйца
- 250-300 г нежирной сметаны
- 1-2 ст. л .сливочного масла
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец
- сыр (по желанию вместо сливочного масла*)

Нарезать кубиками лук, обжарить до полуготовности. Добавить нарезанные вешенки и жарить минут 10.
Раскатать тесто так, чтобы оно соответствовало размерам формы для выпечки (22-24 см, лучше разъемная).
Положить тесто в форму, сделать бортики 1,5-2 см.
Выложить на тесто грибную начинку.
Приготовить заливку - смешать сметану, яйца, масло (или сыр), посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Залить смесью грибы, разровнять.
Начинка должна занимать не более 3-4 высоты формы, так как при выпекании начинка поднимается.
Поставить форму в предварительно разогретую до 200С духовку и сразу же уменьшить температуру до 150С. Выпекать примерно 30-40 минут до золотистого цвета пирога.
Если вы проткнули киш ножом посередине и нож остался чистым - киш готов.
Пока киш не остыл в тарелку лучше не перекладывать, он может развалиться

* можно добавить одновременно сыр и масло, по по мне получается очень жирно

Любите рыбные пироги? Хотите пирог, которым можно угостить друзей?
Получается очень вкусно и нежно. Этот пирог что-то среднее между кишем и чизкейком, но главное, что вкус у него потрясающий. Так что просим к столу)
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
50 мл воды
1 яйцо
1 ч л соли
Для начинки:
500 г филе лосося
250 г помидоров черри
1 маленькая головка брокколи
цедра и сок 1/2 лимона
200 г сыра рикотта
300 г сметаны
4 яйца
маленький пучок укропа
Рецепт:
1. Для теста смешайте муку, соль и порубленное сливочное масло. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Сформируйте из теста шар и в пакете положите его в холодильник на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 180С. Форму для запекания смажьте маслом и распределите тесто в ней по дну и бортику. Можно раскатать тесто и переложить форму, но я по кусочку выкладываю им форму. Выпекайте тесто минут 15.
3. Для начинки брокколи разберите на маленькие соцветия, помидоры порежьте пополам, лосось порежьте на средние кусочки, укроп мелко порубите. Взбейте яйца со сметаной и сыром риккота, добавьте цедру лимона и сок,петрушку, соль и перец.
4. На тесто выложите рыбу, брокколи и помидоры. Посолите, поперчите все ингредиенты и слегка перемешайте руками. Потом залейте яичной смесью и выпекайте около часа, пока начинка не загустеет.

Если Вы любите капустные пироги, то обязательно должны его попробовать. Начинка здесь изумительная! Очень нежная и сочная
Тесто:
• 250 г муки
• 50 мл воды
• 75 мл молока
• 1\2 пакетика ( 7 граммового ) дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде. Просеять муку на доску ввиде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.

Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.

Начинка:
• 1/2 среднего кочана капусты
• 1-2 ст.л. сл. масла
• 50мл молока
• 4 яйца
• 1 пучок зелёного лука
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 100 мл молока
• соль, перец, мускатный орех

Готовим:
- нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сливочном масле с молоком, в конце посолить-поперчить

- отварить 2 яйца и порубить их, порезать лук, смешать с готовой капустой

- раскатать тесто по размеру формы диаметром 26-28 см, выложить её бумагой и уложить тесто

- взбить оставшиеся яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп

- выложить начинку в тесто и равномерно полить заливкой

- выпекать 25-30 минут при 220* в нижнем уровне духовки

Понадобится:
3 помидора
1 красный перец
банка зеленого горошка
150 гр феты
сок 1/2 лимона
по несколько веточек сельдерея, петрушки и розмарина

Как делать:
Помидоры и перец режем на кусочки. Из лимона выдавливаем сок.
Получившиеся ингредиенты смешиваем.
Добавляем рубленую зелень, кусочки феты и лимонный сок.

Калья - практически забытый суп русской кухни. Считается, что калья есть родоначальница рассольников. Готовится на рыбном или мясном бульоне. Сегодня рецепт кальи на курином бульоне.
Ингредиенты:

Курица или ее части
Корневой сельдерей (четвертинка)
Корень петрушки 1 шт
Морковь 2шт средних
Соленые огурцы 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Мука 1 столовая ложка
Специи
Ставим варится куриный бульон. Я использовал суповой набор из спинок курицы.
Время даром не теряем - нарезаем соломкой морковь, корень петрушки, сельдерей, лук.
Все обжариваем на масле до "золотистости"
Огурцы нарезанные тоже соломкой припускаем в небольшом количестве воды
На отдельной сухой сковородке немного обжариваем столовую ложку муки и разводим двумя-тремя ложками готового бульона. Закидываем "мучную основу" обратно в бульон. И туда же отправляем овощи и огурцы. Варим до готовности. За десять минут до окончания варки кладем специи.
Если суп получился не очень острый, добавляем процеженный и прокипяченный огуречный рассол.
Все! Получается простой и очень вкусный , ароматный суп.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- Мини-багет
- Оливковое масло

Вариант 1:
- Тунец (консервированный) (180 гр.)
- Копчёный сыр (40 гр.)
- Зелень (петрушка/укроп)
- Кукуруза (150-170 гр.)
- Паприка/ соль/ перец (по вкусу)

Вариант 2:
- Копчёный сыр (40 гр.)
- Помидор (1-2 шт.)
- Маринованный огурец (1 шт.)
- Зелень (петрушка/укроп)
- Кукуруза (150-170 гр.)
- Салат-латук
- Сметана (или майонез) (2 ст.ложки)
- Паприка/ соль/ перец (по вкусу)

1. Аккуратно разрезаем багет с боку, и вытаскиваем мякиш. Слегка промазываем внутренние части оливковым маслом.
Для начинки раскрошить вытащенный ранее мякиш, добавить тунец (если он не порезан, то измельчить). Копчённый сыр и зелень - порезать, добавить остальные ингредиенты. Перемешать.
2. Для варианта 2, провести аналогично варианту 1 все процедуры.
3. Аккуратно положить начинку в багет, затем завернуть в фольгу и отправить на 4-5 часов в морозилку (в зависимости от температуры), можно и дольше, это не навредит.
4. Спустя несколько часов вытаскиваем наш(и) багет(ы) из морозилки и нарезаем аккуратно кусочками. Перед подачей, рулеты должны в течении минут 30 разморозится. Хорошо идут как закуска к чаю. Приятного аппетита!
PS: Вариации с начинкой могут быть абсолютно любые, всё зависит только от фантазии.

На 3 порции:
0,5л. красного вина (я брала полусладкое), 3 мандарина, цедра небольшого лимона или лайма, 3 веточки розмарина, 1 палочка корицы, 5шт. гвоздики, 100гр. сахара, горсть ягод клюквы.

В кастрюльку положить шкурку 1го мандарина (порезать мелко) и сахар.
Добавить дольки мандаринов. Перетереть все вместе. Можно ложкой. Добавить вино и цедру лимона (лайма). Добавить специи и веточки розмарина.
Помешивая нагреть почти до кипения. Но до кипения не доводить! Прикрыть крышкой. Дать настояться 10мин. Процедить через сито. Разлить по бокалам. В каждый бокал добавить ягоды клюквы. Сразу подавать.

Нам понадобится:
* 5 средних картофелин
* 250 гр. солёных корнишонов
* 0,5 пучка укропа
* 0,5 пучка петрушки
* 15-20 шт. оливок ( у нас были с перчиком внутри)
* 1 ч. ложка соли
* 3 ст. ложки майонеза
* сок 0,5 лимона

Приготовление:

Отварить картофель. Размять его в пюре. Нарезать мелко корнишоны. Смешать с пюре, влить сок лимона, посолить.
Сформировать из полученного пюре шарик с дыркой посередине. Обмакнуть его в смесь из мелко нарезанной петрушки и укропа

Нарезать оливки тонкими колечками, смешать с майонезом, заполнить этой смесью дырки

Нам понадобится:

* 1 вилок белокочанной капусты
* 2 моркови
* 500 гр. сметаны
* 2 ст. ложки майонеза
* 2 ст. ложки горчицы
* пол пучка укропа
* 100 гр. грецких орехов
* 1 баночка консервированной кукурузы
* 2 зубчика чеснока, соль, оливковое масло

Приготовление:

Капусту мелко порезать.
Добавить соль, отжать хорошенько руками. У нас этим делом занимались мужички )))
Натереть морковь, соединить с мелко рубленным укропом, выдавить туда же чеснок. Смешать с капустой. Всыпать мелко рубленные грецкие орехи.
Смешать сметану с майонезом и горчицей. Заправить салат.

    * 1 Баклажан
    * 1 ст. грибов
    * 1 Луковица
    * 3 ст. л. Майонез
    * 1 зуб. Чеснока

Баклажан испечь в духовке при 450гр. Ф. время от время от времени поворачивая его.
Вынуть из духовки, поставить в посудину и накрыть крышкой. Оставить на мин. 15.
Очистить от кожицы.
Поставить под прес (у меня две досточки и сверху чайник с водой) что бы вся горечь вышла.
Порезать луковицу на кубики и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Взять баклажан из под пресса и порезать на кубики. Добавить в жареный лук.
Порезать свежие грибы (шампиньоны) или взять консервированые (шампиньоны) и порезать на мелкие кусочки. Если используем свежие, то их надо обжарить на 1-2 ст. л. масла минуты 3-4.
Добавить грибы к баклажанам.
Дать баклажанам с грибами и луком остыть.
Добавить майонез и чеснок, перемешать

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 лепешки):
250 гр муки (+на подпыл)
1/2 ч.л. соли
110 мл теплой воды
20 гр зеленого лука
50 гр растительного масла (+ масло для обжарки)
**я еще добавила черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять на стол, смешать с солью. Сделать в центре углубление, влить воду и замешать тесто.
Обернуть пленкой и оставить на полчаса. ***Иногда я замешиваю тесто и оставляю на ночь. Тогда лоно более эластичное получается.
После этого, разделить все тесто на две части. Каждый кусок раскатать в тонкий круг, смазать маслом и посыпать луком (мелко нарезанным). Свернуть в рулет.

Потом этот рулет свернуть улиткой (как на фото 1). Приплюснуть (фото 2) и раскатать в круг (фото 3).
Теперь каждую лепешку кладем в сковороду с хорошо(!) разогретым маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.
Готовую лепешку кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Нарезаем на 6-8 частей (как пиццу) и подаем лепешку с разными соусами. Можно с соевым, чесночным и пр.

***Я пробовала смазывать не растительным, а сливочным маслом. Разница есть. Как лучше сказать не могу. Но здесь уже получаются адаптированные лепешки, а не китайские. Пробуйте!

Вот такие слои получаются:

Ингредиенты:

200 грамм кураги
200 грамм чернослива
200 грамм изюма
2-3 лимона
200 грамм ядер грецких орехов
300 грамм мёда

Приготовление

Сухофрукты промыть, залить кипятком и оставить на ночь. Воду слить и отжать.
Лимон хорошенько вымыть со щёткой. Залить кипятком на час, нарезать на небольшие кусочки и перемолоть с орехами и сухофруктами. Я использовала блендер, мясорубка тоже отлично справится.
Добавить в смесь мёд, перемешать. Хранить на нижней полке холодильника в закрытой банке.

Принимать натощак. В качестве профилактики по 1 ч.л. детям и 1 ст.л. взрослым по утрам и вечерам.
Если уже простыли, то 3-4 ст.л. в день.

Эта смесь отлично поднимает гемоглобин, обладает ударной порцией витамина С и калия.
Хорошо влияет на сердце, пищеварительную систему и поднимает иммунитет.

И ещё, если будете сами чистить орехи, перепонки из ореховых скорлупок не выбрасывайте. Отложите, пригодится при расстройстве желудка и диарее. Надо только 1 ч.л. залить водой и приготовить отвар. Пить по 2-3 ст.л. отвара в течении дня.

лимон
мёд - 150 мл
головка чеснока

Перемолоть, настоять минимум сутки, принимать при сильном кашле.

Тут вообще проще простого

Ингредиенты:

200 грамм ягод калины
200 мл мёда

Приготовление

Выдавить сок из ягод калины (с помощью соковыжималки или используя марлю в несколько слоёв).
Смешать сок с жидким мёдом.
Хранить на нижней полке холодильника. Принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день при сильном кашле.

Калина обладает общеукрепляющими и противовоспалительными свойствами.
Она незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства.
Так же калина широко используется для предотвращения обострений различных болезней сердца и сосудов.