вот еще,несложный и хороший рецепт)

Всем знаком вкус КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Я их раскрываю от пленки и мариную в лимонном соке - 30 минут.

За это время готовлю начинку из сыра,сливочного масла, майонеза и чеснока . Раскручиваю каждую палочку на пласт . Смазываю его хорошо и прокручиваю обратно. Укладываю все крабовые палочки в холодильник на 20 минут, чтобы охлаждать.
Потом режу его на дольки и украшаю как на фото.

приятного аппетита!  

будет еще!     

ЗАКУСОЧНЫЙ СЫРНЫЙ ТОРТ

Очень калорийный и питательный .Много его не съешь
Одной такой тарелки хватает на праздничный стол для 10-12 человек.
Прекрасная закуска к крепким напиткам.

Нам понадобится :

сыр - 400 грамм
яйца- 8 штук
творог- 200 грам
говяжья ветчина - 400 грамм
майонез провансаль - 300 грамм
зеленый лук - 1 пучок
сливочное масло - 100 грамм
чеснок - 1 головка ( на вкус)

Ветчину покупаю сразу нарезанную тонкими пластинами. Потом нарезаю на длинные полосы и еще раз по ширине, чтобы получились маленькие кубики.Смешиваю 2 ложками майонеза в отдельную миску.

Сыр натираю на терку. Чуть больше половины смешиваю с сливочным маслом,также добавляю одну- две ложки майонеза и раздавленный чеснок на вкус. Все это готовится в отдельной миске.

В другую миску смешиваю оставшуюся часть сыра около 150 грамм с творогом, чесноком и 2 ложками майонеза. Если у вас любят укроп добавляете мелконарезанный укроп.

Отварные яйца очищаю от скорлупы, и протираю через терку. Откладываю в сторону 2 яйца для покрытия сверху.

Зеленый лук нарезаю очень мелко.

Начинаю собирать тортик.

В глубокую полукруглую миску расстилаю тоненькую пленку и смазываю немного растительным маслом.
Начинаю укладывать слои. Надо учесть, что потом вся это масса будет
перевернута .

1. Ветчина+майонез на высоту 2 см. (не весь)
слой зеленого лука
2. Весь сыр +сливочное масло+майонез+ чеснок
слой зеленого лука
3. Отварные Яйца. Сверху смазываем пару ложек майонеза
слой зеленого лука
4. Остаток ветчины+ майонез
слой зеленого лука
5. Сыр+творог+майонез+чеснок
слой зеленого лука

Сверху прижимаю хорошо рукой все слои через пленочку.

Накрываю другой тарелкой и переворачиваю все вверх дном.

Снимаем аккуратно пленочку и получаем круглый купол.
Не намазываем майонезом.
Украшаем на свое усмотрение. Я натираю через терку белок прямо над всеми слоями и покрываю весь тортик по бокам.
Сверху через мелкую терку протираю желток. По кругу укладывала нарезанный на мелкие кусочки зеленый лук.
В середину положила цветок из огурца.
Оставляю на холод на сутки . На второй день очень вкусный . Но можно его и раньше кушать.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=36392&start=0

Неожиданно вспомнила,что давно не готовила и на Новый год обязательно приготовлю!!
Рецепт простой,я вам точно говорю...а вкуссс.....особенно с чашечкой кофе.....ахххххх!

копирую оригинальный рецепт,с комментарием

А вы любите бельгийские трюфеля...,так как я иx люблю...Если -да,то етот рецепт поможет вам приготовить ети изысканные конфеты самим...И главное...для етого не надо никакого супер умения..А вкус...О,ето божественный вкус....Вот так и назовем:

"Божественные трюфеля"

на 30 конфет
200 г горького шоколада(я брала 60%)
200 г белого шоколада
50 г сл.масла
150 мл жирныx сливок
4 ст.ложки виски(я брала бренди)
1/2 ст порошка какао.

1.Растопить шоколад с маслом(можно в микро)
2.Довести сливки до закипания и влить иx в шоколадную смесь.Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа.
3.Вынуть из морозилки и сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин.
4.Вынуть из морозилки,обвалять в какао .Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...Или до того момента,когда вам приспичeт сьесть конфетку...

Рецепт Бени Сайде.

Мои ком:
Когда будете "крутить" трюфеля,надо делать ето очень быстро,так как масса очень нежная и быстро тает...Неплоxо держать рядом с собой мисочку с xолодной водой,куда переодически окунать руки.
Вот такие трюфеля...Как сказал мой муж..."У ниx есть один очень серьезный недостаток....Долго они...не залежатся.."

    

...буду рада,если пригодиЦЦА!Сладкой вам жизни!

нашёл вкусный сайтик)

Новогодние рецепты 2010
http://www.vkusnyblog.ru/smak/7035

С наступающим !!!)

 

Спасибо,Илья!!!
 

Маринованный лук

     1 кг лука
    * 200 мл крепкого уксуса (8%)
    * 500 мл воды
    * 100 мл мед
    * 2 веточки розмарина
    * 1 ч.л. морская соль
    * 1 ч.л. горошин черного, ямайского, розового, белого перца
    * 1 - 2 лавровых листа
    * 3 - 4 веточки тимьяна

    * Облить луковички кипятком, затем холодной водой и очистить от кожи.
    * Вылить в кастрюлю воду, добавить уксус, соль, мед и перец.
    * Опустить луковички в маринад и дать покипеть на небольшом огне до « прозрачного» состояния
    * Разложить луковички в банки, чередуя с лавровым листом, тимьяном и розмарином и залить маринадом
    * Плотно закрыть и поставить в холодное место

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Маленькие луковички я варю максимум 1- 2 минуты, т. к. люблю хрустящий лук.
Если использую для маринования репчатый лук, то его вообще не варю, а просто заливаю маринадом, и не горячим, а теплым. Обычно на дно банки кладу ломтик свеклы, или же добавлю кусочек свеклы в маринад. Лук приобретает очень красивый цвет

http://www.carina-forum.com/ricette/app … 000007.php

Маринованные помидоры с моццареллой

    *  250 г помидор - cherry
    * 250 mozzarella – bocconcini
    * 100 г черных оливок

МАРИНАД

    * 50 мл растительного масла
    * 1 ст.л. белого уксуса бальзамик
    * 1 ст. л. лимонного сока
    * 1 зубок чеснока
    * 1 ч. л. меда
    * 50мл рубленой зелени (базилик, тимьян, петрушка, оригано)
    * соль, черный перец

    * Смешать все ингредиенты для маринада
    * Порезать помидоры пополам.
    * Выложить в салатницу оливки, помидоры, рубленый чеснок, сыр и зелень
    * Залить маринадом. Осторожно перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на 3 часа

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это очень вкусно. Чем дольше маринуются помидоры, тем вкуснее. Оливки предварительно замариновала в уксусе - бальзамик. Лимонный сок не использовала. Заменила уксусом из хереса. Если нет маленькой моцаррелы, то можно просто порезать на кусочки большую. Я делала и с моцареллой и так же, использовала свежий козий сыр (типа адыгейского). Идеально подошел.

http://www.carina-forum.com/ricette/app … 000004.php

Интересный способ разнообразить вареный язык,с этого-же форума)

на днях я сделала очень вкусное открытие: готовый отварной язык замариновала в смеси
ол.масла
белого уксуса на травках
перца горошком
пары зубчиков чеснока кусочками
несколько стебельков укропа и тимьяна
пары листиков лаврушки

Получилось НЕЧТО!!!  Вкус чем-то напоминал домашние солёные грибы... язычок получился нежный, ароматный..
Очень рекомендую попробовать!

Сперва замариновала язык целым куском, но поскольку его подравняла, то остались ломтики-обрезки, и их тоже сунула . Оказалось, что они получились самые вкусные, посему большой кусок я тут же порезала на ломтики и как следует обмазала маринадом ( встряхивая контейнер)
Пропорции маринада

100-150 мл ол.масла
50 мл уксуса на эстрагоне
1 ч.л. чёрного перца горошком
2 зубчика чеснока
по 3-4 веточки укропа и тимьяна
2 лавровых листа
щепотка крупной соли ( если язык несолёный)

Пусть вам будет вкусненько))

Отредактировано сочинка (2009-12-28 15:47:44)

мой не просит - грит - штоб было...