Салат латук
12 помидорчиков черри
1 красный сладкий перец
1 жёлтый сладкий перец
70 гр чёрных оливок без косточки
200 гр сыра Робьола или Филадельфия
4 ломтика белого хлеба
Оливковое масло
Соль, перец

Помойте помидорчики, разрежьте их пополам. С помощью маленькой ложечки удалите семена, затем, посолите помидорчики внутри и переверните их на бумажное полотенце, чтобы они отдали влагу.
Помойте латук и осушите листья. Порежьте его или порвите руками.
Нарежьте перцы на тонкие полоски.
Срежьте корочку у хлеба и порежьте его на кубики. Обжарьте хлебные кубики с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда кубики поджарятся, пернесите их с помощью шумовки на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло.
В блендере измельчите оливки и смешайте их с Робьолой (или Филадельфией).
Наполните помидорчики полученным кремом и соедините две половинки.
Поместите все ингредиенты в салатницу, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подайте.

кукуруза из банки (если жидкости немного, можно не сливать)
500 гр
лук
1 крупная луковица
чеснок
6 зубчиков
размягченное сливочное масло
3 ст л
стандартный пакетик разрыхлителя
яйцо
3 шт
соль перец
60 мл молока
150 гр муки
зелень по вкусу

Измельчите лук, чеснок, зелень. В большую миску переложите кукурузу и добавьте все ингредиенты. Перемешайте и дайте постоять минут 10. Жарьте как обычные оладьи. Подавайте с соусом из сметаны,чеснока и мяты.

"One Pan Pasta" - это блюдо из пасты, которое готовится за 15 минут в одной сковороде вместе с соусом. Во время приготовления паста пропитывается соусом и получается очень насыщенный вкус. Рецепт очень прост. Попробуйте :friends:

Состав:
250 гр. лингуини/спагетти
250 гр. помидорок черри (можно заменить обычными помидорами)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1/4 ч. л. острого красного перца или чили-хлопья
небольшой пучок базилика
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. соли
свежемолотый черный перец
550 мл. холодной воды
пармезан для посыпки

Лучше конечно взять такую сковороду, где лингуини/спагетти будут полностью помещаться в длину. Или можно разломать их пополам. Помидорки режем пополам или на 4 части, все зависит от размера помидор. Лук нарезаем полукольцами или на четвертинки. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. В сковороду складываем лингуини, помидорки, лук, чеснок, добавляем базилик. Наливаем ХОЛОДНУЮ воду, оливоковое масло, добавляем все специи и ставим на огонь. После того как вода закипит варить 8-10 минут. Не забывайте помешивать. За это время вода почти вся испарится и получаться лингуини/спагетти в кремовом соусе. В конце перемешайте и по вкусу добавьте соль/перец. При подаче посыпьте тертым пармезаном.

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой

Ингредиенты

Тесто: мука в/с - 3-3,5 стакана

вода (кипяток) — 1 стакан (250 мл)

растительное масло — 4 ст. ложки

сахар — 1 ч. ложка

соль — 1 ч. ложка

Начинка: помидоры — 2-3 шт.

брынза (или творог) — 200 г

чеснок — 2-3 зубчика

зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, эстрагон (тархун), тимьян) - пучок

соль - по вкусу (если используется творог)

Растительное масло для жарки

Как приготовить

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 минут.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Брынзу размять вилкой, если используется творог - посолить. Чеснок очистить, выдавить через чеснокодавилку.

Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.

Добавить в брынзу (творог) порезанную зелень и чеснок, перемешать.

Раскатать половину теста, подпылив мукой поверхность стола, в большой пласт толщиной около 0,4-0,5 мм.

Разложить на тесто кружочки помидор - не ближе, чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с помидорами и начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора.

Жарить пирожки в большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон.

Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

Приятного аппетита!

Делюсь одним из самых вкусных рецептов курицы, что мне встречался за последнее время. Все очень  просто, курица, лук, чеснок, оливковое масло и ароматная душица. Фишка в кубиках хлеба, на подушке из которых курица запекается в духовке. Это что-то, товарищи! Пропитанные соком, румяные, они невероятно вкусные просто! И лук, который лежит поверх курицы почему-то со вкусом шашлыка))).

Курица 1 шт
Хлеб пшеничный 400 грамм
Лук репчатый 250 грамм
Чеснок  2 зубчика
Маслины 100 грамм
Оливковое масло 4 ст.л.
Орегано сушеный 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Подробн
В ступке растолочь чеснок с солью и горошинами перца.Смешать с тремя столовыми ложками оливкового масла. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Лука не жалейте, он в этом блюде очень вкусен. У курицы нужно отделить мясо от костей. У меня была целая домашняя курица, так же можно использовать только куриные бедра, голени или окорочка. Одну грудку брать не советую, будет суховато. Отрезаем от кости грудку со шкуркой и режем на две или три части в зависимости от размера. Так же отрезаем куриные окорочка и разделяем на бедро и голень. Косточку в голени можно не удалять, из бедра удаляем и режем бедро пополам. В удобный большой контейнер кладем куриное мясо , посыпаем сушеной душицей и перемешиваем с чесночным маринадом. Добавляем лук и снова перемешиваем. Оставляем на тридцать минут.
Хлеб режем средними кубиками. Идеально подойдет багет или чиабатта. Противень слегка смазываем оливковым маслом и раскладываем хлеб. Поверх хлеба распределяем куриное мясо без лука и выливаем маринад.
Ставим противень в нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут. По прошествии того времени достаем противень и раскладываем поверх курятины луковые кольца. Готовим еще пятнадцать минут. Добавляем оливки каламата(по желанию )и подаем горячим.

Чевапчичи – традиционные колбаски из рубленного мяса на шампурах. Напоминают они больше всего люля-кебаб и подаются с пылу с жару со сладким белым луком, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

• Говядина 600 г
• 2 луковицы
• 1 яичный желток
• Чеснок 1 зубчик
• Паприка 1 ч.л.
• Оливковое масло
• Соль
• Свежие овощи для подачи

Способ приготовления:

1. Пропустить мясо с чесноком через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать. Смешать мясо с луком, яичным желтком, солью и паприкой. Мокрыми руками скатать из фарша небольшие колбаски и нанизать их на шампуры.

2. Кисточкой смазать колбаски оливковым маслом и жарить над углями до готовности. Если доступа к углям нет, можно пожарить их на обычной сковороде.

3. Порезать свежие овощи, помидоры, огурцы, перец, сладкий лук и подать с жареными чевапчичи.

Блюдо смотрится красиво и нарядно - его можно смело подавать как в праздники, так и в будние дни. Получается тонкая пицца с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон получается как с гриля.

Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г)
Лимон — 0,25 шт.
Базилик сушеный — 1 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Соль крупная — 1–1,5 ч. л.
Перец — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
тесто (200 г):
можно использовать любое, у меня было слоеное.

Приготовление:
1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней.
2. Бедрышки моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Раскатываем тесто в тонкий пласт и переносим в круглую форму, застеленную пергаментом (24 см). Дно не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
3. Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
4. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
5. Ставим выпекаться минут на 45–50 при 180 С. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху.
6. Даем постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция "гриль", можно включить в конце.

Тесто:
450 г муки (может уйти немного больше)
250 мл воды
125 мл молока
0,5 стол. ложка сахара
1 ч. ложка соли
15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих)
2,5 стол. ложек растительного масла
Начинка:
350 г сыра сулугуни
2 яйца
по 1/2 пучка укропа, петрушки и зеленого лука
(можно и кинзу)
2 ч.л. сливочного масла
щепотка соли и перца

Для начала тесто.

Готовим тесто: дрожжи смешиваем с небольшим количеством теплого молока, растираем с сахаром и оставляем заработать на 10-15 минут. Добавляем теплое молоко и теплую воду, муку, соль, растительное масло и хорошо вымешиваем тесто. Если тесто очень липкое, добавьте еще муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом. Прикройте ёмкость полотенцем и дайте тесту подойти
Тесто должно увеличится в 2-3 раза.

Теперь начинка. Сыр трем, зелень мелко-мелко режем. Смешиваем со сливочным маслом и яйцами, солим, перчим.

Тесто делим на 2 большие части и 1 поменьше (для другого пирожка). Одну часть раскатываем в круг, кладем начинку, накрываем вторым кругом и далее действуем по фото:)
От себя добавлю к этой картинке, только одно:
когда будете разворачивать каждый разрезанный кусочек, защипывайте низ,чтобы начинка не вытекала)

На 250 гр. баночку:
Основа:
40 гр. овсяных хлопьев
20 гр. меда
20 гр. арахисовой пасты
20 гр. воды

Творожный слой:
150 гр. мягкого творога
10 гр. меда
5 гр. овсяных отрубей
Ванилин на кончике ножа.

Для основы все смешать, утрамбовать в баночку. Творог смешать с медом, добавить отруби и ванилин, тщательно перемешать. Выложить поверх основы. Убрать в холодильник на 4 часа.