Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.

Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего:)

В общем - куда вас ваша фантазия заведёт:)
Надо:

500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше)

Марля сложенная в 4 раза

1 ч.л. соли

Банка или миска

Ложка или палка

**** Получится граммов 300 отличного сыра

Готовим:

* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем.

* Загибаем края. Привязываем к ложке.

* Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость.

* В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!
* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен.

* Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня.

* Вот такой достаточно крепкий получился.

* Можно разворачивать и есть!!!!!

****

* А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики

* А потом замариновать в оловковом масле с острыми специями и пряными травами

* Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)
на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!

Вот вам салат стройнящий:)

Ничего чего-то супер оригинального, но надеюсь, что вам понравится - вся фишка в супермелкой нарезке ингредиентов. А ещё такой салат не "плывёт" и не "течёт" как почти все овощные. Такой можно заранее приготовить и даже гостям подавать.

Выглядит очень достойно и празднично.

Угощаю!
Большая горсть цветной капусты

1 средняя морковь

2 стебля сельдерея

по половине красного, зелёного, жёлтого перцев

1 горсть маслинок

1 ч.л. каперсов ( если трудно найти - замените солёным огурцом)

по половине пучка петрушки и укропа

ЗАПРАВКА: оливковое масло+сок лимона+соль+перец.

ИЛИ натуральный йогурт + соль+ перец.

ДЛЯ СЕРЬЁЗНО ХУДЕЮЩИХ: кефир

******************

******************

******************

ГОТОВИМ:

* Капусту измельчить в блендере до состояния кускуса

* Перец мелко нарезать

* Маслины тонкими колечками

* Каперсы резать не надо, если замените огурцом - отожмите его и меленько нарубите

* Сельдерей кубиками мелкими

* Зелень грубо порубить

* Морковь натереть

* Всё смешать
* Заправить и есть

* Мне так вкусно и сочно, что хватает лимонного сока и перца
* Кстати, если убрать каперсы, сделать такого салата огромный таз и есть весь день, то на утро можно обнаружить потерю килограмма, полегчавший живот и отличную работу ЖКТ:)

* Кушайте на здоровье!!!!

Замаринуем?
куриное филе кило
чеснок 5 зубчиков
перчик чили 1-3, по вкусу :heat:
горчица я пользую свою :girl_blush: 1 ст.л
соль 1ч.л, в дальнейшем по своему вкусу добавляйте :friends:
уксус натуральный у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона 1 ст.л
соевый соус 1 ст.л
масло растительное у меня оливковое, 1 ст.л
Нарезаем филе небольшими слайсами,как на отбивные*
Чеснок и перчик измельчить надо, чем меньше - тем лучше, в мисочку их, горчичку туда, соль и растереть венчиком
Добавить всё остальное и растереть-взбить в эмульсию
Обвалять как следует курочку в маринаде и сложить в лоток с крышкой и в холодильник(я мариную от 2 часов и дольше)*
Теперь можно творить, всё, что угодно :girl_in_love:
* Обжарить быстро на разогретой сковороде с одной стороны до побеления местами , затем перевернуть, выключить, накрыть крышкой и через минутку-две подать с любым гарниром.

Состав:
200 гр тёртого сыра, любого
2 яйца
4 ст.л. муки
1/3 ч.л. рахрыхлителя
100-150 гр 10% сметаны (йогурт, кефир)
соль, если сыр не сильно солёный
зелень по желанию

В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный), сверху можно посыпать зелень. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. И всё!

Да,да!Элексир молодости!Составляющие коктейля-кладезь витаминов!
Начнём с киви:Киви помогают организму справиться с перевариванием жирной и белковой пищи, поэтому употребление киви после еды позволит избавиться от тяжести в желудке и уменьшит газообразование. Плоды киви содержат вещества, которые устраняют причины образования тромбов в сосудах. Для девушек и женщин польза киви еще и в том, что этот фрукт содержит очень малое количество калорий, много клетчатки . Киви заключается в огромном содержании витамина С, который укрепляет иммунитет, подпитывает организм энергией, снимает усталость и повышает сопротивляемость к стрессу. Один киви среднего размера содержит суточную дозу этого витамина. Киви – один из главных помощников во время эпидемий гриппа.,как то так... :girl_blush:
Петрушка-куча витаминов,хорошее мягкое мочегонное!Витамин С,фолиевая кислота,и т.д и т.п....
О мяте и лимоне даже говорить не буду,все знаем,что очень полезно!
Стаканчик элексира в день нам гарантирует и внешнюю и внутреннюю красоту и здоровье!И что не маловажно,помогает избавлятся от ненавистных кг-мов! :Yahoo!:
Возьмём:
-1-2 киви,
-2 кружочка лимона с цедрой,
-7-9 стеблей петрушки(верхушки с листьями),
-10-15 листочков свежей мяты,
-100 мл холодной не газированой воды,
по желанию 1-2 ч.л мёда(я не использовала)
Если нет свеже мяты,жаль,но выход есть!Заварим в горячей воде сухую мяту,остудим и процедим.
Киви чистим,режем на кусочки,листья петрушки и мяты крошим произвольно,лимон тоже режем на несколько частей.
Всё закладываем в чашу блендера,добавляем воду,всё измельчаем-смешиваем.
Переливаем в стакан и выпиваем!